Pizza oven Livorno 90x90 cm met hoge deur en schoorsteen naar voren geplaatst voor optimale rookafvoer. Dit heeft als voordeel dat het vuur de koepel maximaal verwarmdt, er geen warmte door een rookafvoer in het midden verloren gaat en dat de hitte over de pizza naar buiten gaat.
De ovens worden met de hand gemaakt en zijn gemetseld van vuurvaste stenen, over de stenen wordt deze oven afgewerkt met een laag cement. Door de hoge koepel en de hoge deur heeft deze oven het voordeel dat u met een grillspies kan werken voor bijv. speenvarken of kip te grillen. Ook is de oven uitermate geschikt om pizza, brood, ovenschotels enz. te bakken.
Het rookkanaal van deze oven is duurzamer uitgevoerd.
